家燒黃魚

美食達人@夏家私享菜

家燒黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃魚2條; 老豆腐1塊

輔助料: 蒜瓣4個切片; 香醋20ML; 蚝油5克; 青蒜2根切段; 生抽15ML; 雞精3克; 料酒40ML; 豬油20克; 豬白胡椒粉少許; 白糖5克; 姜4片

家燒黃魚的做法步驟

第一步：黃魚宰殺洗淨切段，用廚房紙巾擦幹水分。

第二步：老豆腐切塊。

第三步：熱鍋放油燒熱下姜蒜煸一下，放入黃魚煎至兩面微黃。

第四步：倒入料酒、醋、生抽、加蓋焖半分鍾，再加入350毫升開水、豆腐、白糖、雞精、胡椒粉、耗油加蓋焖煮3分鍾，開蓋放入青蒜關火出鍋。

第五步：成品

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚

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