#信任之美#紅燒小黃魚
菜式簡介
黃魚是我們這裏最爲常見的一種海鮮魚類，肉質非常的鮮嫩，味道鮮美無比，而且營養價值也很高。烹饪方法也是多樣化，我最喜歡的還是紅燒黃魚，入味鮮美，下酒，下飯都非常的棒
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃魚600克
- 輔助料
- 油100克
- 黃酒50克
- 生抽45克
- 老抽15克
- 小蔥適量
- 生姜15克
- 生粉適量
- 蒜末適量
#信任之美#紅燒小黃魚的做法步驟
第一步：黃魚洗淨後瀝幹水分
第二步：准備蒜，生姜片，小蔥蔥白和蔥葉分別切碎
第三步：用刀在魚背上斜切幾刀，便于入味
第四步：溫油分次加入黃魚
第五步：煎至兩面金黃後撈起
第六步：留底油下入蒜，姜和蔥白爆香
第七步：再把黃魚回鍋，沿鍋邊倒入黃酒
第八步：加入生抽和老抽
第九步：加入少許開水燒製入味
第十步：撒上蔥花熄火出鍋
#信任之美#紅燒小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：
各家的口味不同，請按照自家的口味調整
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