【東北】溜肝尖

美食達人@金鳳棲梧

【東北】溜肝尖封面圖

菜式簡介
　　過年時一起煮出來的肝、牛肉得抓緊吃，今天來個溜肝尖。溜肝尖也是個節日桌上必備菜之一，常吃豬肝有明目、養血的功效，但高血壓和血脂高的人忌食豬肝。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝溜; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝一塊

輔助料: 尖椒一個; 蒜4瓣; 生抽1勺; 花椒粉半勺; 鹽半勺; 澱粉1勺; 水半碗; 雞精半勺; 蔥2克

【東北】溜肝尖的做法步驟

第一步：備好食材：肝是已煮熟的，澱粉加水備好

第二步：豬肝切片、尖椒切片、蒜蔥切碎

第三步：油燒熱

第四步：下入蒜花爆香，加入豬肝翻炒

第五步：加入生抽、鹽、花椒粉迅速翻炒

第六步：下入尖椒炒香

第七步：加入水澱粉勾芡加雞精出鍋，

第八步：裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜滿漢全席

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