白色戀人德普烘焙實驗室

美食達人@烘焙藝術

菜式簡介
　　白色戀人
　　隨著電視劇《好先生》的熱播，很多小女孩都羨慕熱戀受的甘敬，羨慕她有一個米其林三星的男朋友，會做那麼多的好吃的給她吃，特別是哪款白色戀人蛋糕，更是風靡一時，成爲無數少女心中的神聖産品，那象征著純潔的愛情，甜美的愛情；
　　德普烘焙實驗室嵌入式烤箱烘焙用料：
　　巧克力網：白色巧克力適量，氣球一個（洗幹淨的）
　　生巧原味：黑巧克力50g、牛奶巧克力120g、麥芽糖8g、淡奶油80g、黃油8g
　　抹茶味：抹茶粉4g、白巧克力125g、淡奶油50g、黃油15g

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 黑巧克力50克; 麥芽糖8克; 黃油15克; 白巧克力125克; 氣球1個

輔助料: 牛奶巧克力120克; 淡奶油50克; 抹茶粉4克; 白巧克力適量

白色戀人德普烘焙實驗室的做法步驟

第一步：白色巧克力隔水融化，裝裱花袋裏。

第二步：剪小口，在氣球上拉線，做成網狀。放入冰箱冷凍成型。

第三步：取出，紮破氣球，就可得到一個半圓形的巧克力網了。

第四步：鍋裏倒入淡奶油和水饴加熱，微沸（85°左右）

第五步：倒入巧克力融化

第六步：趁余溫加入黃油，壓拌順滑

第七步：倒入平整的方形烤盤裏，放入冰箱冷凍至硬。

第八步：取出用刀切成長方形塊狀。篩上可可粉裝飾即可。

菜譜標簽：宴客菜兒童烘焙燭光晚餐情人節七夕

相關菜譜：: 鹹奶油蛋糕德普烘焙實驗室的做法; 香蒜黃油烤雞——德普烘焙實驗室的做法; 貓耳朵德普烘焙實驗室的做法; 水果麥纖維軟歐面包德普烘焙實驗室的做法; 【Me製豆漿試驗室】豆花泡餅的做法; 堅果迷疊香蛋糕——德普烘焙實驗室的做法; 蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室的做法; 葡萄幹玉米脆片——德普烘焙實驗室的做法; 奶白色----香菜魚頭豆腐湯的做法[圖解]; 白色戀人餅幹的做法[圖解]; 法式馬卡龍-德普烘焙實驗室的做法; 法式巧克力蛋糕-德普烘焙實驗室的做法