蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室

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蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室封面圖

菜式簡介
　　蔥香鹹味戚風蛋糕
　　德普烘焙實驗室烘焙食譜嵌入式烤箱時長90min、難度3星、人數2人
　　配料：雞蛋5個、細砂糖30g、鹽3g、色拉油35g、
　　牛奶55g、低筋面粉80g、香蔥丁少許、檸檬汁少許

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞蛋5個; 鹽3克; 牛奶55克; 香蔥丁少許

輔助料: 細砂糖30克; 色拉油35克; 低筋面粉80克; 檸檬汁少許

蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室的做法步驟

第一步：1、蛋白蛋黃分開，備用

第二步：2、蛋黃裏加10克細砂糖和鹽，攪拌至淺黃；

第三步：3、分次加入色拉油攪拌均勻。

第四步：4、分次加入牛奶攪拌均勻。

第五步：5、篩入低筋面粉，攪拌成無顆粒狀。

第六步：6、蛋白裏加幾滴檸檬汁，分次加入細糖打至硬性發泡。

第七步：7、與蛋黃部分攪拌均勻，

第八步：8、香蔥用適量低筋面粉拌勻

第九步：9、裝進正的中空模。

第十步：10德普烤箱焙烤模式140度，烤60分鍾左右。

蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
配方的比例是8寸中空模具

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔥

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