蔥香土豆泥
菜式簡介
我家人對土豆、玉米一類的情有獨鍾。我也很樂意做各種土豆菜，經濟又實惠。一次做的椒鹽土豆，適合下酒當小吃，不下飯。某人說還是好燒土豆泥撒把蔥花的好吃。那就做呗~
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一盤
- 輔助料
- 小蔥適量
- 調味料
- 植物油適量
- 食鹽適量
- 生抽適量
蔥香土豆泥的做法步驟
第一步：土豆洗淨放蒸架上蒸熟。我利用了電飯鍋蒸的。
第二步：小蔥洗淨
第三步：將蒸過的土豆取出，稍涼剝去皮
第四步：坐鍋熱油適量
第五步：倒入土豆炒
第六步：用鏟子鏟碎土豆加適量的食鹽入味
第七步：加一勺生抽
第八步：加適量的開水蓋蓋小煮一會兒
第九步：撒入蔥花即可
蔥香土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
蒸土豆可像我一樣利用電飯寶，下面煮飯，上面蒸。也可以用高壓鍋稍微壓一下即可。
取出土豆可以剝皮即可，熟不熟都沒關系。反正，還得入油鍋炒的。