【廣東】菠蘿咕噜肉
菜式簡介
雖然是東北人，但是愛吃酸甜口的。菠蘿咕噜肉，酸酸甜甜，水果和肉香完美的結合，很美味的一道菜，做了孩子們都愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉200克
- 雞蛋1個
- 鹽少許
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白醋1勺
- 輔助料
- 菠蘿半個
- 柿子椒1個
- 澱粉6勺
- 白糖2勺
- 番茄醬5勺
- 植物油適量
【廣東】菠蘿咕噜肉的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：菠蘿、青椒切塊
第三步：肉切小塊
第四步：放入料酒腌製一會，再加入雞蛋、澱粉
第五步：抓勻，澱粉多放些，澱粉糊要稠些
第六步：鍋內油燒熱
第七步：下入肉炸至，揉的表皮變硬撈出，油熱再複炸一次
第八步：肉顔色變深撈出
第九步：鍋燒熱放少許油，放入番茄醬超出紅油，然後放入白糖炒化，再加入醬油、鹽、醋炒至變濃稠
第十步：放入菠蘿、青椒炒勻
第十一步：放入炸好的肉塊大火翻炒幾下，讓肉都裹上番茄汁
第十二步：盛出
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