菠蘿咕噜肉
菜式簡介
菠蘿踩著春色又如期而至，必須來道家庭版的菠蘿咕噜肉，才不辜負菠蘿的美譽！酸酸甜甜沖擊味蕾，果香裹著肉香，口感豐富，味道濃郁！誰說只適合小朋友和軟妹子？哈哈，老少皆宜！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉適量
- 菠蘿一個
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 面粉適量
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 油適量
- 澱粉適量
- 番茄醬適量
- 糖適量
- 白醋適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 鹽適量
菠蘿咕噜肉的做法步驟
第一步：所需食材備用。
第二步：裏脊肉改刀成小塊，放入少量油，鹽，澱粉，料酒，白胡椒粉腌製片刻。
第三步：准備適量面粉。
第四步：肉塊裏磕入一個雞蛋。
第五步：攪拌均勻備用。
第六步：鍋中入油五成熱，肉塊裹滿面粉下鍋炸至金黃撈出控油。
第七步：控完油後，二次複炸至熟透撈出即可。
第八步：調汁水澱粉，菠蘿改刀，青紅椒改刀裝盤。
第九步：鍋中留底油，倒入番茄醬加水澱粉熬成糊狀。
第十步：倒入炸好的肉粒翻炒均勻。
第十一步：再次加入菠蘿塊和青紅椒塊繼續翻炒均勻，放糖，白醋提味。
第十二步：出鍋加鹽調味即可。
第十三步：一道家常菠蘿咕噜肉完美出爐，是不很有食欲！
第十四步：成品圖！盡情享用美味！
菠蘿咕噜肉做法技巧/竅門/補充說明：
腌製肉粒這一步不能省略，肉粒一定要複炸哦！甜度可根據自己口味選擇！祝您愉快！
相關食材：菠蘿