菠蘿咕噜肉
菜式簡介
菠蘿踩著春色又如期而至,必須來道家庭版的菠蘿咕噜肉,才不辜負菠蘿的美譽!酸酸甜甜沖擊味蕾,果香裹著肉香,口感豐富,味道濃郁!誰說只適合小朋友和軟妹子?哈哈,老少皆宜!
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉適量
- 菠蘿一個
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 面粉適量
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 油適量
- 澱粉適量
- 番茄醬適量
- 糖適量
- 白醋適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 鹽適量
菠蘿咕噜肉的做法步驟
第一步:所需食材備用。
第二步:裏脊肉改刀成小塊,放入少量油,鹽,澱粉,料酒,白胡椒粉腌製片刻。
第三步:准備適量面粉。
第四步:肉塊裏磕入一個雞蛋。
第五步:攪拌均勻備用。
第六步:鍋中入油五成熱,肉塊裹滿面粉下鍋炸至金黃撈出控油。
第七步:控完油後,二次複炸至熟透撈出即可。
第八步:調汁水澱粉,菠蘿改刀,青紅椒改刀裝盤。
第九步:鍋中留底油,倒入番茄醬加水澱粉熬成糊狀。
第十步:倒入炸好的肉粒翻炒均勻。
第十一步:再次加入菠蘿塊和青紅椒塊繼續翻炒均勻,放糖,白醋提味。
第十二步:出鍋加鹽調味即可。
第十三步:一道家常菠蘿咕噜肉完美出爐,是不很有食欲!
第十四步:成品圖!盡情享用美味!
菠蘿咕噜肉做法技巧/竅門/補充說明:
腌製肉粒這一步不能省略,肉粒一定要複炸哦!甜度可根據自己口味選擇!祝您愉快!
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