【四川】猕猴桃瑪芬

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　猕猴桃營養價值挺高的，但我很少買來吃。感覺它的外皮毛乎乎的，果肉也不是我特別鍾意的味道~~~
　　某次爲了克服我挑食的毛病，好不容易買了猕猴桃回來。買回來還硬硬的，結果一放就放的全軟了~~~這下愁了，某人和我一樣不愛猕猴桃，我一個人也吃不了這麼多~~~
　　抱著趕緊消滅猕猴桃的想法，用猕猴桃做了好多吃的，猕猴桃瑪芬就是其中一種~~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 低筋面粉200克; 雞蛋1個; 牛奶150克; 猕猴桃2個; 玉米油50克; 細砂糖50克

輔助料: 泡打粉8克; 小蘇打2克

【四川】猕猴桃瑪芬的做法步驟

第一步：將低筋面粉、泡打粉、小蘇打稱量在一個容器裏；

第二步：猕猴桃去皮切丁，建議水果使用時再切，防止營養流失；

第三步：另准備一個容器：將雞蛋、牛奶、細砂糖、玉米油混合；

第四步：用手動打蛋器攪拌均勻，放入猕猴桃（也可以不全部放完，可留點後面用），再次攪拌均勻；

第五步：將粉類過篩，倒入液體裏；

第六步：用刮刀上下翻拌均勻；

第七步：將面糊倒進烘焙杯裏，八分滿即可；

第八步：面上放些猕猴桃（也可以不放，烘烤的時候猕猴桃會沈下去）；

第九步：烤箱上下火180度預熱完成後，將紙杯放入中層烘烤20分鍾；

第十步：烘烤時間結束後，將紙杯取出放涼即可食用。

【四川】猕猴桃瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
2、紙杯裏的猕猴桃點綴可不放，烘烤的時候猕猴桃會沈下去；

菜譜標簽：烘焙

相關食材：猕猴桃桃

相關菜譜：: 櫻桃冰淇淋炸彈的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#自製桃酥的做法[圖解]; 花生核桃露的做法; 滑溜溜的桃子罐頭的做法; 蜜桃奶昔的做法; 營養健腦的方便點心——自製即沖型黑芝麻核桃糊的做法; 皂角米桃膠銀耳羹的做法[圖解]; 櫻桃冰淇淋蛋糕的做法[圖解]; 自製美味黃桃的做法; 一口酥（桃酥）的做法[圖解]; 猕猴桃奶昔的做法; 猕猴桃牛胸肉的做法; 黃瓜拌桃子的做法; 芝麻核桃糕的做法; 花生核桃藜麥豆漿的做法; 有百年曆史的中式酥餅---芝麻花生桃酥的做法[圖解]