茼蒿面糊

美食達人@季先生_uXhmqi

茼蒿面糊封面圖

菜式簡介
　　家常做法簡單方便味道鮮美

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茼蒿適量; 面粉適量; 水適量; 蝦皮適量

輔助料: 蔥適量; 紅辣椒適量; 生抽適量; 醋適量; 食鹽適量; 食用油適量

茼蒿面糊的做法步驟

第一步：取適量茼蒿置于盆中擇洗

第二步：將擇洗完成後茼蒿于菜板切成小段

第三步：取適量溫水于勺中

第四步：勺中添加適量面粉

第五步：攪拌均勻成面漿

第六步：准備好蝦片

第七步：准備好蔥切成小段

第八步：適量紅辣椒

第九步：將炒鍋置于竈臺熱鍋後倒入適量食用油

第十步：隨即加入辣椒蔥段，烹至香味時加入已切好茼蒿

第十一步：將鍋內食材翻炒至五成熟時加入醋和生抽調味；九成熟時加入適量鹽翻炒均勻後倒入面漿

第十二步：鍋內面漿要不停攪動防止粘鍋糊底

第十三步：鍋內面漿開始不停冒氣泡時加入適量蝦皮攪拌均勻，稍事等待，大事已成！

菜譜標簽：湯類

相關食材：茼蒿

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