茼蒿炒幹豆腐絲

美食達人@琴韻優雅

茼蒿炒幹豆腐絲封面圖

菜式簡介
　　茼蒿有很高的營養價值，特別是胃不好人的可以經常吃點，可以健脾養胃！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿250克; 幹豆腐150克; 豬肉100克

輔助料: 大蔥一顆; 姜一塊; 蒜三瓣

茼蒿炒幹豆腐絲的做法步驟

第一步：蔥姜切末，大蒜切片和末兩種。

第二步：茼蒿紫淨控幹，切小段。

第三步：幹豆腐切絲焯水，撈出過涼。

第四步：起鍋燒油，下入蔥姜、蒜片爆香。

第五步：下入肉絲煸炒出油脂，下入一品鮮醬油煸炒增香提色。

第六步：下入茼蒿炒至斷生，一定要改成大火炒，才不容易出湯。

第七步：下入豆腐絲。

第八步：加入精鹽炒勻。

第九步：出鍋前加雞精，加蒜末翻炒均勻出鍋。

第十步：蒜香可口，脆嫩有營養。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：茼蒿豆腐

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