茼蒿豆腐湯

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茼蒿豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　豆腐嫩滑，茼蒿清香，簡單又不失美味，是一道營養的素湯！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐一塊; 茼蒿適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 雞精少許

茼蒿豆腐湯的做法步驟

第一步：備好食材：如圖

第二步：豆腐清洗好放入鍋中加入少許鹽焯水一會

第三步：撈出瀝幹水份切成小塊備用

第四步：茼蒿切成小段備用

第五步：熱鍋冷油，下豆腐微煎一下，加入適量純淨水，及少許鹽燒開

第六步：煮十分鍾左右至湯變白

第七步：下茼蒿煮一分鍾，加入少許雞精調味即可

第八步：成品圖

茼蒿豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐先焯水去除豆腥味！
豆腐選用南豆腐

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：茼蒿豆腐

答配菜譜：茼蒿與豆腐的做法

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