涼拌皇帝菜??也叫老醋茼蒿，酸爽開胃

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涼拌皇帝菜??也叫老醋茼蒿，酸爽開胃封面圖

菜式簡介
　　皇帝菜，也叫茼蒿，也野生的和人工種植的兩種，叫法不用，其實都是一樣的，以前總是用蒜蓉來炒，沒想法涼拌也這麼好吃，口感爽脆，養心，健脾胃，潤肺化痰

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿1把; 花生米適量

涼拌皇帝菜??也叫老醋茼蒿，酸爽開胃的做法步驟

第一步：准備茼蒿去出根部清洗幹淨，花生米用油炒熟。

第二步：鍋中放適量的清水，加一勺鹽和油增加底味。

第三步：水開後放入茼蒿焯水1分鍾撈出來散熱。

第四步：花生米用刀背壓碎備用。

第五步：調料汁：2勺醋+2勺味極鮮+1勺蒸魚醬油+少許芝麻香油。

第六步：把料汁和花生碎倒入茼蒿中。

第七步：攪拌均勻，裝盤即可。

第八步：非常爽口的一道涼拌菜，製作方法簡單，味道倍棒。

涼拌皇帝菜??也叫老醋茼蒿，酸爽開胃做法技巧/竅門/補充說明：

茼蒿焯水後再用，不能焯水時間過長，1分鍾即可。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜快手菜

相關食材：茼蒿醋

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