(廣東) 龍骨菜幹湯

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(廣東) 龍骨菜幹湯封面圖

菜式簡介
　　過年期間吃太多上火的，煲個下火湯水去去火

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 龍骨350克; 菜幹50克; 胡蘿蔔一根; 姜適量; 蜜棗3粒

輔助料: 鹽1匙

(廣東) 龍骨菜幹湯的做法步驟

第一步：菜幹提前浸泡半天，洗淨沙粒，待用。

第二步：胡蘿蔔去皮，切成兩厘米厚的段。

第三步：龍骨洗淨，汆水去掉血水。

第四步：洗淨的菜幹切成五厘米長的段。

第五步：鍋中倒入2/3滿的水，把全部原料放入，大火燒開。

第六步：然後轉小火煲一個半小時即可。喝前撒入鹽攪勻，就可以飲用啦！

(廣東) 龍骨菜幹湯做法技巧/竅門/補充說明：

菜幹葉子裏會有沙，所以要預先浸泡開，多洗幾次到洗淨沙粒。還可以加入南北杏，那樣還能潤肺哦！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：龍骨

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