幸福大盆菜

菜式簡介
　　盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源于南宋末年，已有數百年的曆史了，是逢年過節或者有喜慶事情的時候才能吃到的食物，一般盆菜是用一口大鍋或大盆做容器，裏面都有雞、鴨、魚、豬肉等普通食材，後來隨著經濟水平的提高各類高檔名貴食材也加入到盆菜中。其實無論食材怎麼變化，不變的就是盆菜所蘊含的深意。盤滿缽滿、紅紅火火、團團圓圓，中國人講究意頭，吃了這麼吉利並好意頭的菜式，祈求來年生意紅火，阖家團圓……我今天做的這個大盆菜沒有嚴格按照傳統盆菜的食材來搭配，都是用平常家裏人喜歡吃的東西來做的，隨意性比較大，不過一家人吃飯追求的就是要開開心心快快樂樂，我認爲幸福就是和家人在一起吃很多很多頓飯。