幸福早餐排骨米線

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　米線，爲一種食物，古烹饪書《食次》之中，記米線爲“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

第一步：正宗雲南米線是我家的最愛

第二步：正宗雲南米線是我家的最愛

第三步：米線浸泡時間不要太久會影響口感，營養也會流失

第四步：鍋中倒入適量水燒開，開始煮米線，大約煮4、5分鍾即可以把米線撈出，不要煮時間太長會影響口感哦

第五步：米線撈出後立即放入冷水中沖涼，然後控幹水分備用

第六步：瀝幹水份的米線裝入碗中備用

第七步：生菜清洗幹淨

第八步：胡蘿蔔切成片狀再改刀成花瓣

第九步：煮熟的雞蛋去皮一切爲二備用

第十步：排骨是之前已經炖好的紅燒排骨這樣既省時又入味

第十一步：鍋中倒入適量清水加一點點香油燒開

第十二步：加入紅燒排骨再次燒開入味

第十三步：放入生菜燙變色即可不要燙時間過長，色澤會不鮮豔，營養和口感都會受影響，同時放入鹽和味精調味即可關火

第十四步：先將湯盛入米線碗中

第十五步：再將雞蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡蘿蔔一一擺入米線上

第十六步：營養美味的排骨米線就大功告成喽

第十七步：這碗米線裏既有時蔬又有肉還有蛋真是難以拒絕哦

第十八步：早餐再搭配一碗鮮羊奶、青瓜小菜和一個大包子是不是好幸福呢

第十九步：這樣美味怎麼吃都不會厭倦滴

第二十步：親們是不是也這樣想呢

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：排骨米線

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