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粉蒸排骨

美食達人@柔藍水晶
粉蒸排骨封面圖

菜式簡介
  原來不敢做粉蒸排骨,怕做的不好吃,這次硬著頭皮試試,沒想到不僅做起來簡單,最後的味道更是超級美味,只要把排骨上撒上調料就OK了,連廚藝小白都能做到,全程除了粉蒸肉調料和少許生抽,完全不用加別的,做出來的粉蒸肉不僅入味,而且味道特別香濃好吃,肉很軟嫩,可以脫骨,連脆骨也是脆嫩好吃,再把膽內剩下的肉湯澆上,那香味,光聞著就很陶醉了!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨350克
西蘭花50克
輔助料
生抽5克
粉蒸肉調料80克
10克

粉蒸排骨的做法步驟

第一步:排骨用水浸泡4小時左右,泡出血水。

粉蒸排骨的做法步驟圖(一)

第二步:把排骨撈出瀝幹,放入電壓力鍋內膽中,放入大量的粉蒸肉調料。

粉蒸排骨的做法步驟圖(二)

第三步:加入生抽,拌勻。

粉蒸排骨的做法步驟圖(三)

第四步:淋少許水在蒸肉上面。

粉蒸排骨的做法步驟圖(四)

第五步:選擇電壓力鍋,把內膽放入鍋中,蓋好蓋子,選擇“排骨”——“營養蒸”——壓力60——開始。

粉蒸排骨的做法步驟圖(五)

第六步:鍋裏水開水,加入鹽和油,放入西蘭花煮1分鍾。程序結束後,自動排完氣,把西蘭花圍邊,中間放入粉蒸排骨。

粉蒸排骨的做法步驟圖(六)
粉蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明:

最後把鍋底的湯汁澆上,會更入味。

相關食材:排骨

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