微波爐吮指原味雞翅
菜式簡介
雞翅的烹饪方式多樣，其中用微波烹饪最爲省時。傳統的吮指原味雞需要油炸，用微波爐製作這款美食，省了傳統油炸的過程，減少了雞翅的油脂含量，降低了熱量，將雞翅裏的油逼出來，更利于健康。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅6只
- 輔助料
- 醬油20克
- 鹽2克
- 香油10克
- 蜜糖15克
- 姜蔥汁料酒7·5毫升
- 黑胡椒粉0·5克
- 孜然粉10克
- 澱粉3克
微波爐吮指原味雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗淨瀝幹水分，正反面各劃3刀。
第二步：調製醬汁：醬油20克，鹽2克，蜜糖15克，黑胡椒粉0·5克，孜然粉10克，澱粉3克，姜蔥汁料酒7·5毫升，香油10克。
第三步：把雞翅放入醬汁碗內，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌製12至24小時，期間取出翻拌幾次。
第四步：將雞翅逐一裹上一層澱粉，碼入盤內。
第五步：放入微波爐中，蓋上帶孔蓋子，變頻微波高火5分鍾後取出。
第六步：逐一翻面，再放入微波爐，高火2分鍾即可。（若購買的雞翅個頭較細，此步驟可以忽略）
微波爐吮指原味雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
步驟4中，建議給盤子抹上一層油，再碼入雞翅，防止黏連，餐後也方便洗刷。
相關食材：雞翅