紅燒雞翅

美食達人@紅?宏

菜式簡介
　　不管是可樂雞翅，烤雞翅還是紅燒雞翅大人小孩都愛吃。今天分享一道家常菜紅燒雞翅，它色澤紅亮、肉質鮮嫩保證你喜歡。

第一步：雞翅洗幹淨正反面各劃兩刀。

第二步：准備蔥段生姜和調料。

第三步：鍋中加水，水開後將處理好的雞翅放進去裏面加料酒、紅幹椒、大蔥段和生姜焯水兩分鍾過涼水瀝幹水分備用。

第四步：鍋中燒油，油溫五成熱將冰糖放進去炒出糖色。

第五步：將雞翅放進去翻炒至兩面微黃將大蔥段和生姜放進去翻炒兩下。

第六步：將所有調料放進去炒出香味。

第七步：加開水大火煮開，裏面加紅燒醬油和蚝油。

第八步：加料酒。

第九步：中小火炒20分鍾左右裏面加鹽用勺子翻炒均勻。

第十步：大火收汁關火。

第十一步：裝盤撒上白芝麻和小蔥花裝飾。

第十二步：成品圖。

紅燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

蚝油和紅燒醬油都是鹹的，所以鹽要根據自己的口味添加。

相關食材：雞翅

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