烤香菇

菜式簡介
　　香菇，又名冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱爲“香菇”。由于營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”的美稱。 在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。在日本，認爲香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
　　鮮香菇的熱量非常低，營養有非常豐富，氨基酸和纖維素含量都比較高，還含有一定量的維生素，適宜減肥期間經常食用。