香菇油菜
菜式簡介
香菇油菜是以香菇和油菜爲主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 油菜八顆
- 香菇八朵
- 輔助料
- 水澱粉少許
- 蚝油一勺
- 鹽少許
- 蔥花少許
香菇油菜的做法步驟
第一步：香菇去蒂洗淨切花刀。
第二步：油菜去根洗淨入開水鍋中燙熟撈出碼盤。（開水鍋中放一勺鹽滴幾滴油碼味）
第三步：熱鍋入蔥花爆香。
第四步：放入香菇翻炒，加一勺開水、耗油、少許鹽，焖煮香菇熟透。
第五步：香菇中放少許水澱粉勾薄芡。出鍋放入油菜中，湯汁淋入油菜及香菇上即可。
答配菜譜：油菜與香菇的做法