土豆蘑菇雞肉飯

菜式簡介
　　今天是這周健脾養胃餐的第4道——土豆蘑菇雞肉飯。燕麥、土豆都利于消化吸收，雞肉土豆蛋白質含量都很高。口蘑有強身補虛之功效，還有提高人體免疫功能和健膚作用。
　　雞肉爲優質蛋白質，富含人體必需的8種氨基酸，蛋白質的質量不遜色于牛肉和豬肉。去皮雞肉的蛋白質含量較高，可達20%，和牛肉相當，比豬肉高5個百分點。由于雞肉價格較低，從性價比來說，它是理想的動物蛋白質來源。