香辣醬骨

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香辣醬骨封面圖

菜式簡介
　　秘製辣醬與炖悶醬骨的碰撞，香辣不油膩，徹底顛覆醬骨油膩味道

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬骨2公斤

輔助料: 秘製辣醬適量; 冰糖200克; 醬油50ML; 蔥適量; 花椒少許; 姜適量; 蒜適量; 大料適量

香辣醬骨的做法步驟

第一步：將豬骨用清水洗淨，放置鍋內（普通鍋），倒入清水，沒過骨頭。

第二步：炖至10-15分鍾，將浮沫去幹淨，放入蔥姜蒜，花椒大料，大火炖至30-50分鍾。

第三步：辣醬爲自己調製，或者用豆瓣醬、辣椒油自己調製，放入鍋內小火炖20分鍾左右。

第四步：盛入盆中，放蒜末，香菜末，即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香辣醬

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