胡蘿蔔炖羊肉

美食達人@媛芷媛味

菜式簡介
　　今天做個炖羊肉，最近胃總是疼，吃點暖暖胃吧

第一步：食材，羊肉，胡蘿蔔，黃芪，當歸。

第二步：羊肉下鍋加水，放大料，香葉，生姜。

第三步：加入料酒，大火燒開，撈出血沫。繼續多煮半個小時。

第四步：煮好的羊肉撈出備用

第五步：鍋中倒油，放入胡蘿蔔煸炒。

第六步：加入羊肉煸炒一分鍾後倒入羊肉湯

第七步：加醬油，鹽，糖。

第八步：加入大醬。

第九步：放入黃芪和當歸

第十步：翻炒。

第十一步：加入熱水，漫過羊肉，炖煮一個小時至肉爛即可關火裝盤啦。

第十二步：成品圖。

胡蘿蔔炖羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

黃芪和當歸是補氣的。沒有可以不放。煮羊肉的湯不要倒，用來炖羊肉最好不過了。炖肉時候加熱水，肉不會老。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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