胡蘿蔔羊肉餡餃子

美食達人@Qiuyue0815

菜式簡介
　　冬天正是吃羊肉的最好季節，暖中補虛，補中益氣。今天做了羊肉搭配胡蘿蔔拌餡來包餃子吃，這是絕配、美味的吃法。

第一步：准備食材

第二步：把胡蘿蔔和羊肉剁碎

第三步：肉餡放入料酒、橄榄油、生姜末腌製

第四步：胡蘿蔔用油翻炒一下，涼涼。

第五步：把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽和一起拌勻（我直接就在鍋裏拌了）

第六步：把餡放容器裏

第七步：餃子皮是事先買好的，把和好的肉餡放入餃子皮，對折捏緊或用包餃子器包好。

第八步：這是包好的一部分

第九步：水開放一點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。

第十步：開吃吧

胡蘿蔔羊肉餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煮餃子時往水裏放一點鹽

相關食材：肉餡羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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