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胡蘿蔔羊肉面,暖身暖胃暖手,美

美食達人@遼南蟹
胡蘿蔔羊肉面,暖身暖胃暖手,美封面圖

菜式簡介
  最近比較忙,常常接了孩子才回家做飯,要吃那種快手飯,能快速做好快速吃到嘴裏,才能保證准時准點從從容容去上學,那就面條吧。這種飯,小時候想吃都很難吃上,後來條件好了偶爾會吃一次肉絲炝鍋面,好久不吃還挺想它的。開始做吧。
  炒個肉絲,煮個面,兩個爐頭同時啓動,十幾分鍾做好一家人的飯,也算快速了。餐館中也有這種吃法,不過是糊湯的,叫南瓜糊湯面,羊肉糊湯面等。家庭操作,也沒有必要做成糊湯,面條煮好自然變稠就可以了,做法更簡單。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面條適量
羊肉適量
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
輔助料
適量
白胡椒粉適量
色拉油適量
醬油適量

胡蘿蔔羊肉面,暖身暖胃暖手,美的做法步驟

  • 第一步:准備材料,面條漏拍了,大多數面條都可以用, 太粗太細不建議。
  • 第二步:羊肉切絲,用一點兒鹽和醬油抓均勻。
  • 第三步:胡蘿蔔切絲。洋蔥切絲。
  • 第四步:兩個爐頭同時起火,一個燒水准備煮面,一個炒菜,預熱後倒一點油,下入肉絲翻炒。
  • 第五步:肉絲全部變色後下入洋蔥煸香。
  • 第六步:肉絲全部變色後下入洋蔥煸香。放上胡蘿蔔絲,
  • 第七步:拌炒均勻,淋醬油,放鹽和白胡椒粉,菜炒好備用。
  • 第八步:另一個鍋水開後煮面,放一把青菜同煮,面八成熟時,將炒好的菜倒入面條中,再咕嘟一分鍾就好了,可以嘗味兒加鹽加醬油調整味道。吃時搭配辣椒油或者油辣椒都很美,可以吃湯面也可以吃稍稠一點兒的面條,很美味兒,暖身暖胃,非常好。
  • 胡蘿蔔羊肉面,暖身暖胃暖手,美做法技巧/竅門/補充說明:

    不粘鍋炒肉比較好操作,文中所用炒鍋是九陽輕奢派炒鍋。

    相關食材:羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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