香酥雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅1000克
- 姜5克
- 蔥10克
- 輔助料
- 面包糠20克
- 料酒0·3匙
- 雞蛋2個
- 蚝油0·3勺
- 糖0·5勺
- 味精0·2匙
- 黑胡椒粉0·2匙
- 面粉20克
- 醬油0·5勺
香酥雞翅的做法步驟
香酥雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
雞翅含有以下營養:
1、脂肪
富含脂肪,維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
3、蛋白質
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內髒頗具效果。
4、維生素A
雞翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
但是雞翅不宜多吃,因爲雞翅中殘留不少激素殘留(一般打激素就打到雞翅膀上面);另外雞翅尖也不宜多吃,那裏是是雞的淋巴結。
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