南瓜餅
菜式簡介
前幾天就想吃南瓜餅來著,去了幾次超市居然都木有給找到
把我氣的啊,那就買塊南瓜肥來自個兒折騰吧
想要吃口好的還真不容易啊
網上趕緊麻利兒的買了豆沙,糯米粉,還有椰蓉
不過確實比外面買回來的口感要好
按理說也該到春天了吧,昨天出去晃了圈兒
白天出門的時候還挺暖和所以也沒有帶外套,結果把我凍的啊
還好啊今天沒感冒
你們都出去春遊了沒有呢
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 南瓜一塊兒
- 糯米粉兩碗
- 玫瑰豆沙30克
- 輔助料
- 糖15克
- 椰蓉5克
南瓜餅的做法步驟
第一步: 糯米粉,應該都知道是什麼吧,我是在網上買的一般菜市場賣調料的地方也有賣的哦
第二步:我一直都喜歡玫瑰豆沙餡兒,買了一小袋才用了四分之一剩余的拿來包湯圓嘻嘻
第三步:南瓜這樣一份就夠了別和我一樣買的時候覺得不夠買了兩個結果夠夠的了,剩下的拿來研究其他的吧
第四步:南瓜切成這樣的小塊兒
第五步:蓋上保鮮膜,上鍋蒸熟
第六步:蒸熟之後趁熱加入少許白糖,用勺子攪成泥
第七步:加入適量糯米粉,我大概用了兩碗糯米粉,還真是嚇了我一大跳記住哦要一次次的加不要傻了吧唧的全倒進去萬一太多幹了就不好弄了用勺子攪勻讓糯米粉徹底和南瓜融合
第八步:在揉成光滑的面團
第九步:爲了等下做出來的餅不會大小不一所以我全部分成了一個個這樣相同大小的面團
第十步: 把面團揉圓成中間厚邊緣薄的餅皮,加入適量的玫瑰豆沙餡
第十一步: 像平時那樣包包子那樣用虎口慢慢收上來封口,再輕輕的按扁,如果覺得怕粘手手上可以抹一丟丟食用油做好的餅一個個放碟子裏,碟子上面也要抹一點點油才行哦
第十二步:鍋中放油稍微多一點,燒製七八成熱,放入南瓜小餅炸至南瓜餅下鍋一會兒之後用鍋鏟輕輕的將餅動一下不然會粘鍋糊了
第十三步:待南瓜餅漂浮上來兩面呈金黃色撈出來控油如果你想吃脆一點的那就時間稍微久一點,但是顔色也會深一點
第十四步:盤子中放入適量椰蓉,把南瓜餅趁熱粘滿椰蓉就可以啦,不需要太多哦
第十五步:沒有椰蓉的不加也可以哦,那就直接吃原味兒的,我是喜歡椰蓉獨特兒的香味所以就買了
第十六步:外面椰香酥脆,裏面軟糯香甜,一口氣吃了兩個
第十七步:三月已經要到了,從今天起,努力去做一個可愛的人,不羨慕誰,也不埋怨誰,在自己的道路上,欣賞自己的風景,遇見自己的幸福。
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