香煎銀鳕魚

菜式簡介
　　鳕魚，是葡萄牙有名的一種特産，在北歐，鳕魚被稱爲“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱爲“液體黃金”，營養價值非常高。鳕魚的肉質厚實、無腥、刺少、味道鮮美，它的蛋白質含量很高，而脂肪含量極低。更重要的是，鳕魚的肝髒含油量高達45%，同時含有多種維他命。是老少皆宜的營養美味。