狹鳕魚豆腐羹
菜式簡介
今天跟大家分享一道湯羹類的輔食---狹鳕魚豆腐羹，適合18+月齡的寶寶食用，如果想給低齡的寶寶吃也行，就是不要加什麼調味料。
狹鳕魚豆腐羹選用的是內酯豆腐，細嫩潔白口感好；魚類選用的是源自阿拉斯加深海的狹鳕魚，肉質嫩滑口感細膩，富含多種氨基酸和微量元素，關鍵是無皮無刺，可以放心給孩子食用；再加一點蔬菜，葷素搭配營養更全面。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 阿拉斯加狹鳕魚80克
- 內酯豆腐150克
- 生菜葉2片
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 冠利檸檬醋3克
- 澱粉2克
- 熱開水適量
- 橄榄油適量
狹鳕魚豆腐羹的做法步驟
狹鳕魚豆腐羹做法技巧/竅門/補充說明：
1·如果是給低齡寶寶吃，生菜葉要切的更細，鳕魚可以剁成泥，黑胡椒不放，鹽最好也不放；
2·內酯豆腐倒進鍋裏直接用鍋鏟弄的很碎就行；
3·用檸檬醋腌製魚類，去腥效果更好而且能提香。