鹵鹌鹑蛋

美食達人@LOVE相思雨

鹵鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　小小鹌鹑蛋，用來鹵著吃，更容易入味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋400克; 八角1個; 鹽1茶匙; 紅燒醬油2湯匙

輔助料: 桂皮1節; 香葉1片; 特級醬油4湯匙

鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：輕輕的把鹌鹑蛋清洗幹淨，注意別把鹌鹑蛋磕碰碎了

第二步：洗幹淨的鹌鹑蛋倒入鍋內，加入沒過鹌鹑蛋的水；放入桂皮、八角和香葉。倒入特級醬油和紅燒醬油，再放入1茶匙鹽

第三步：大火煮開，改爲小火煮15分鍾；然後關火，把鹌鹑蛋撈出，用小勺把皮敲碎，容易入味

第四步：把鹌鹑蛋和鹵汁倒出來，浸泡一晚，口味最佳，作爲小零食或下酒菜都不錯哦

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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