魚香虎皮鹌鹑蛋

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魚香虎皮鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　給孩子們做的美味

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋500克

輔助料: 木耳適量; 紅椒1個; 蒜苗1棵; 蒜末適量

魚香虎皮鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：材料:鹌鹑蛋一斤，木耳適量，紅椒一個，蒜苗一根，將鹌鹑蛋洗淨煮熟剝好待用，配菜切好

第二步：鍋內燒適量熱油下鹌鹑蛋炸至表面金黃

第三步：炸好的虎皮蛋撈起待用

第四步：鍋內留少許油，下蒜末爆香

第五步：下配菜翻炒均勻

第六步：調糖醋汁倒入翻炒入味（兩小匙白糖，兩匙醋，適量醬油和料酒）

第七步：下虎皮蛋，加少許鹽和雞精調味，翻炒入味

第八步：勾芡裝盤即可

第九步：成品

魚香虎皮鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

鹌鹑蛋趁熱比較好剝

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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