#ACA烘焙明星大賽#脆皮肉末鹌鹑卷

美食達人@天鵝湖99316

#ACA烘焙明星大賽#脆皮肉末鹌鹑卷封面圖

菜式簡介
　　快手菜來啦！簡單而又美味，肉末和鹌鹑蛋的鮮嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下來，製作的過程中無需加鹽加油。健康美食，喜愛的朋友趕緊的！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉末70克; 鹌鹑蛋8個; 雞蛋1個; 飛餅皮2張

輔助料: 鮮味醬油適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量; 香蔥適量; 料酒適量

#ACA烘焙明星大賽#脆皮肉末鹌鹑卷的做法步驟

第一步：准備70g肉末

第二步：加所有調料，無需加鹽。（蚝油和醬油都鹹的所以不用加鹽）

第三步：攪拌均勻腌20分鍾

第四步：從冷凍冰箱裏取出兩張飛餅皮稍稍解凍。（現在高溫拿出兩3—5分鍾就可以操作了）

第五步：把腌好的肉末鋪在飛餅皮上薄薄的，周圍留出1cm左右。

第六步：擺上鹌鹑蛋

第七步：卷起

第八步：卷好兩邊捏一下封口

第九步：表面刷上蛋液，撒上白芝麻。預熱烤箱200度

第十步：放入預熱好的烤箱200度25分鍾。（具體溫度以自己家的烤箱爲主）烤至表面金黃即可。

第十一步：出爐乘熱切開。不好切啊，太酥脆了，涼了更不好切。

第十二步：裝盤享用

第十三步：美味

第十四步：成品

菜譜標簽：老人宴客菜兒童烘焙晚餐

相關食材：肉末鹌鹑

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