紅糖蜂蜜糍粑

美食達人@蜜蜜677

紅糖蜂蜜糍粑封面圖

菜式簡介
　　下午上班的時候看見有騎三輪車賣糍粑的，很可惜沒有追上，就想著自己回家做，香甜軟糯，小時候的味道！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉150克

輔助料: 蜂蜜適量; 紅糖適量

紅糖蜂蜜糍粑的做法步驟

第一步：將糯米粉加水和勻，不能太稀。

第二步：起鍋加適量水，蒸格上鋪一塊濕紗布，主要是防粘的作用，水開後將搓好的糯米團子放入鍋中，蒸10分鍾即可。

第三步：蒸糯米的同時將紅糖塊裝進小碗，一同放入鍋中蒸化。

第四步：蒸好的糯米團子稍微放涼，另起鍋倒入適量食用油，將糍粑炸至金黃色即可。

第五步：炸好的糍粑擺盤，淋上紅糖和蜂蜜即可。

紅糖蜂蜜糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

蒸格上放濕紗布，避免生糯米與容器粘黏。
炸糍粑的時候可能會有少許水份，注意用小火，避免燙傷。

菜譜標簽：小吃

相關食材：蜂蜜紅糖

答配菜譜：紅糖與蜂蜜的做法

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