蔥爆羊肉
菜式簡介
一般都會或多或少的都會吃羊肉，不但對身體有益，羊肉的味道也比較鮮美，蔥爆羊肉是一道家常菜，也是一道不錯的宴客菜，做好了也會讓你倍有面兒，但是好多人做不好，其實只要注意幾點火候的把握，基本都會零失敗。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉400克
- 大蔥適量
- 輔助料
- 水澱粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 大蒜適量
- 花生油適量
蔥爆羊肉的做法步驟
蔥爆羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
1，羊肉片要切得薄，炒時小火滑開。
2，第二放蔥姜以後大火爆炒，這樣羊肉會很嫩的，也就不會失敗了。