榨菜鮮肉餅
菜式簡介
市場樓下有一家烙餅店，由二元到三元到現在的五元，當然這價格也不是說太高價格方便是一個事，主要就是衛生問題了。最近呢小子也不知道怎麼回事，一定要吵著吃，在樓下吃過二次後說竟然還想吃。好吧我答應小子給他直接做好了。三元錢瘦肉，二塊錢榨菜，五毛錢蔥，二塊錢面粉。就攤了六張餅，而且那餡料超好吃。所以不能懶，動手做豐衣足食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉30克
- 榨菜2包
- 瘦肉100克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 醬油少許
- 色拉油適量
榨菜鮮肉餅的做法步驟
第一步：備好所用食材。
第二步：面粉加清水揉至光滑，再配半小時（如圖我是曬了一個晚上）
第三步：再將肉末榨菜香蔥切細碎。
第四步：加入少許的醬油拌至食材入味。
第五步：將醒好的面團分小。（面團過濕了，要灑幹粉要不然粘的很）
第六步：將拌好的餡料包在裏面。
第七步：封好口，口向下擀至扁餅。
第八步：預熱好電煮鍋，加適量色拉油，將餅皮下鍋。
第九步：烙至雙面微微脆黃出味即可。
第十步：切片擺盤即可享用。
榨菜鮮肉餅做法技巧/竅門/補充說明：
煎烙的時候，油量不用太大。
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