酥脆雞米花

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酥脆雞米花封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋液適量; 雞肉適量; 面包糠適量; 澱粉適量

輔助料: 番茄醬適量; 鹽適量; 椒鹽適量; 奧爾良烤肉料適量

酥脆雞米花的做法步驟

第一步：雞肉切小塊。

第二步：調入椒鹽粉、腌料、生粉、鹽，腌製半天以上。

第三步：備好的雞肉，面包糠，澱粉，雞蛋液。

第四步：先粘一層澱粉。

第五步：再粘一層蛋液。

第六步：最後粘滿面包糠。

第七步：依次快速做完所有雞肉，不然會粘在一起就麻煩。或者得一塊塊放開才不會粘住。

第八步：鍋中熱油至九成熱，放入雞肉，開始炸。用小火。

第九步：炸至表面金黃色即可。粘著番茄醬吃就可以。

菜譜標簽：小吃臺灣美食

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