西蘭花拌胡蘿蔔

美食達人@marieanne

菜式簡介
　　這道西蘭花拌胡蘿蔔開胃又營養，簡單又美味！一年四季都可以吃哦！
　　夏天可以作爲涼菜，冬天可以作爲熱菜，做法請見步驟詳情。

第一步：准備食材

第二步：胡蘿蔔洗淨切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗淨待用

第三步：蒜拍扁切碎

第四步：鍋中放水燒開後將西蘭花和胡蘿蔔焯水

第五步：焯熟後撈出待用

第六步：起油鍋，小火炒香蒜沫，關火

第七步：倒入西蘭花和胡蘿蔔

第八步：再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可

第九步：出鍋成品

西蘭花拌胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

天氣冷時吃這道菜只需在最後一個步驟開火翻炒兩分鍾即可，
西蘭花易熟，焯水時可以在胡蘿蔔之前撈出。

菜譜標簽：家常菜涼菜

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