白灼菜心

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白灼菜心封面圖

菜式簡介
　　非常簡單清淡的一道菜

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炝; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心一把

輔助料: 蚝油2匙; 蔥絲適量; 醬油8ML; 清水10ML

白灼菜心的做法步驟

第一步：菜心洗淨，切掉根部

第二步：燒水焯熟菜心，水中加入幾滴油和適量的鹽

第三步：焯水後撈出，放入盤中，不要焯太久，影響口感

第四步：鍋中放油，加入蔥絲，煸出香味

第五步：加入2勺蚝油，稍微炒一下

第六步：加入適量醬油

第七步：加入少量清水

第八步：調味汁燒開，關火

第九步：將調味汁澆到焯好的菜心上，稍微調整擺盤就好啦??

白灼菜心做法技巧/竅門/補充說明：

我沒有放鹽，因爲放了蚝油和醬油，已經有鹹淡味兒了，本來就想吃清淡一些的，所以就不放了。

菜譜標簽：熱菜粵菜春季食譜

相關食材：菜心

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