#春食野菜香#芥菜饅頭

美食達人@亡魚是深海的疤，

菜式簡介
　　荠菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒，含蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。荠菜爲野菜中味最鮮美者，是因爲它富含氨基酸達

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 野芥菜適量; 面粉適量

輔助料: 油適量

#春食野菜香#芥菜饅頭的做法步驟

第一步：野芥菜洗幹淨切碎倒入盆中

第二步：加鹽控水

第三步：加酵母粉和面，放溫暖地方醒面兩小時

第四步：將醒好的面和菜放入盆中

第五步：揉到一起

第六步：將面杆成圓柱形切開並揉出形狀（我們做的圓饅頭和小花卷）

第七步：饅頭再醒一小時，鍋中加水，水開，籠屜抹油放入饅頭蒸。

第八步：蒸四十分鍾，出鍋

第九步：沾點蒜辣醬很美味。

菜譜標簽：家常菜主食面食饅頭花卷

相關食材：芥菜

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