香辣芥菜

美食達人@萱萱熠熠

香辣芥菜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芥菜250克; 肉末適量

輔助料: 幹辣椒7個; 食鹽適量; 味精適量; 醬油適量; 蒜苗三顆

香辣芥菜的做法步驟

第一步：芥菜（別名辣菜，雞尾菜等）洗淨，鍋裏燒開水，把芥菜放進去燙5分鍾撈出。

第二步：燙好的芥菜用冷水浸泡，放涼。

第三步：切細。

第四步：蒜苗切段，辣椒切段待用。

第五步：鍋裏放油燒至5分熱，炒辣椒變色後即可放入芥菜翻炒，最後放入肉末，食鹽味精。

第六步：我放的是已經炒好的肉末。（可放可不放）。

香辣芥菜做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果是新鮮的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最後放芥菜。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：芥菜

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