生炒水東芥菜
菜式簡介
正宗的水東芥菜,翠綠如玉,捧在手中感覺掉到地上都會碎掉,無苦味,可謂脆嫩清爽。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水東芥菜500克
- 蒜頭適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 豬油適量
生炒水東芥菜的做法步驟
生炒水東芥菜做法技巧/竅門/補充說明:
水東芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但時間要短;豬油是青菜最好的搭配,動物的油脂能把蔬菜的青澀降至最低,引出其清爽的味道。
相關食材:芥菜
菜式簡介
正宗的水東芥菜,翠綠如玉,捧在手中感覺掉到地上都會碎掉,無苦味,可謂脆嫩清爽。
水東芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但時間要短;豬油是青菜最好的搭配,動物的油脂能把蔬菜的青澀降至最低,引出其清爽的味道。