芥菜梗炒肉片

美食達人@雲铮

芥菜梗炒肉片封面圖

菜式簡介
　　悶熱夏天的到來讓人食欲不振，煩躁。芥菜梗雖然略帶苦味但還是很喜歡吃，可以用來煲骨頭湯或炒肉片，讓我們在這個夏天也可以降降火。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥菜梗適量; 豬肉適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 小米椒適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 食用油適量

芥菜梗炒肉片的做法步驟

第一步：准備好所需食材，芥菜梗洗淨切片，豬肉切片放入生抽/鹽/姜/食用油腌漬于器皿中10-15分鍾，姜，蒜拍碎。

第二步：炒鍋內入油，放入姜蒜，小米椒爆香（不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒）。

第三步：倒入腌漬好的肉片，中高火翻炒至肉片變色。

第四步：倒人芥菜梗，繼續翻炒均勻，此過程不用加水。

第五步：炒至芥菜梗變得有些透明後加入適量的生抽和食鹽翻炒均勻就可出鍋了。

第六步：起鍋裝盤，一盤夏日裏的降火菜就做好了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：芥菜

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