＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭

美食達人@憂傷草

＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 馬蘭頭250克

輔助料: 白糖1克; 大蒜3瓣; 鹽1·5克; 玉米油適量

＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭的做法步驟

第一步：馬蘭頭洗幹淨

第二步：鍋中倒入水燒開，放入馬蘭頭。

第三步：待鍋中水再次開後，撈起馬蘭頭放入清水中漂十分鍾左右。

第四步：蒜3瓣切碎。

第五步：十分鍾後，把馬蘭頭撈起，用勁擠幹水份，切碎。

第六步：鍋中冷油放入蒜碎，小火煸炒。

第七步：炒至蒜碎微黃出香味。

第八步：倒入切碎的馬蘭頭，大火翻炒兩三下，加入糖、鹽，快速翻炒均勻關火。

第九步：將炒好的馬蘭頭盛入碗中。

＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：馬蘭頭性味辛涼，微寒，有清熱解毒，涼血止血，利濕消腫之功效。且馬蘭頭是堿性食物，也有很好的抗癌作用。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：馬蘭頭

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