#春食野菜香#馬蘭頭豆瓣蛋皮湯
菜式簡介
小時候房前屋後長了不少現在比較流行的野菜，什麼香椿頭，馬蘭頭，荠菜，榆錢，馬齒苋·······但那時都不知道吃，現在這些倒是賣的大價錢倒不怎麼見到了，菜場上逛一圈基本都是種植的，真正野生的基本沒有，長得都漂亮得很！！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 馬蘭頭100克
- 蠶豆仁100克
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 鹽少許
- 油少許
#春食野菜香#馬蘭頭豆瓣蛋皮湯的做法步驟
#春食野菜香#馬蘭頭豆瓣蛋皮湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·攤蛋皮火不要大，以免焦掉，也可以不用攤蛋皮，燒開直接加蛋液在湯汁中就成蛋花。
2·還可以用腌製好的榨菜末代替鹽，味道會更鮮。