豆瓣燒豆腐

美食達人@火舞的飄雪

豆瓣燒豆腐封面圖

菜式簡介
　　本來想做麻婆豆腐的，但因爲自己太懶了，懶得去冰箱裏拿肉，懶得把各種調料找齊，所以就只用了豆瓣醬和花椒面！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐200克; 豆瓣醬花椒面; 水適量

豆瓣燒豆腐的做法步驟

第一步：1 豆腐一塊兒，清洗幹淨

第二步：2 刀背沾水切成小丁

第三步：3 鍋內放鹽水，水燒開後下入豆腐焯一下，撈出備用

第四步：4 炒鍋內放油，下入豆瓣醬，用小火炒出紅油

第五步：5 下入豆腐丁，稍稍晃動下鍋子

第六步：6 加入適量水，繼續晃動鍋子，不要用鏟子翻炒哦

第七步：7 水開後轉小火，蓋上蓋子慢慢煨五分鍾左右

第八步：8 用適量水澱粉勾芡

第九步：9 炒好的豆腐！

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：豆腐豆瓣

答配菜譜：豆腐與豆瓣的做法

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