蘋果鳳梨酥

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　我媽買了一大袋子的蘋果，不快點兒吃真的就要看著它們壞了。昨天還又買了菠蘿，正好把它們倆放到一起，按照鳳梨酥的做法，研究出山寨版的加了蘋果的鳳梨酥~

第一步：蘋果去皮去籽切塊兒，菠蘿去皮切塊兒。

第二步：蘋果和菠蘿打成泥，加入麥芽糖。

第三步：放入10g的白砂糖，小火加熱。

第四步：慢慢加熱至水分變少變幹，果泥能抱團即可。

第五步：將餡料分成15g一個。

第六步：正好六份，餡料就做好了。

第七步：稱取黃油，室溫軟化。

第八步：剩余的20g砂糖放入。

第九步：打蛋器打至顔色發白，體積稍微膨脹，分次加入蛋液，繼續攪拌。

第十步：篩入低粉。

第十一步：慢慢的和成面團。

第十二步：將面團分成20g一個的小劑子。

第十三步：也分爲六份。

第十四步：將餡料慢慢的包入皮中。

第十五步：沒有模具，徒手整理成方形。

第十六步：做好所有的。

第十七步：預熱烤箱，上下火170度20分鍾左右。

第十八步：烤好以後就可以取出。

第十九步：完全放涼。

第二十步：O(∩_∩)O哈哈~

第二十一步：開吃啦~

蘋果鳳梨酥做法技巧/竅門/補充說明：

1·糖的分量都不是很多，口感屬于輕甜。喜歡甜口味的可以多加點兒。
2·烤箱設置僅供參考。

相關食材：蘋果梨鳳梨

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