香辣雞米花
菜式簡介
現如今各種食材的問題令人擔憂，還是自己在家動手做比較放心一點。
平時做雞米花的時候我都是做原味的，今天我加入了辣椒粉和孜然粉味道更佳！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞脯肉200克
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 鹽三分之一茶匙
- 胡椒粉適量
- 辣椒粉半茶匙
- 孜然粉適量
- 料酒兩茶匙
- 生粉適量
- 面包糠適量
- 雞粉少許
- 姜末適量
香辣雞米花的做法步驟
第一步：雞脯肉一塊洗淨切大丁
第二步：加入三分之一茶匙，胡椒粉，孜然粉，姜末，少許雞粉，兩茶匙料酒拌勻
第三步：加入半茶匙辣椒粉拌勻腌製十五分鍾
第四步：腌製好的雞肉依次裹上生粉
第五步：調好的蛋液
第六步：裹上面包糠，裹好面包糠的雞肉用手弄成圓形
第七步：依次裹好靜置五分鍾
第八步：起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下雞肉炸製
第九步：炸至金黃撈出控油即可食用
第十步：成品
第十一步：成品
香辣雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
炸製過程中要中小火，要勤于翻動！