#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#【三生三世十裏桃花】果味奶油蛋糕

美食達人@尖角小荷

菜式簡介
　　三月裏，滿樹桃花盛開的熱鬧，正逢電視劇【三生三世十裏桃花】熱播中，我也應個景做了這款奶油蛋糕。

第一步：稱量好做戚風蛋糕的材料，蛋白、蛋黃分離到無水無油的盆中

第二步：蛋白分三次加入白糖33克用電動打蛋器打至硬性發泡

第三步：蛋黃中加入白糖13克、玉米油、老酸奶攪拌均勻

第四步：篩入低筋面粉

第五步：攪拌均勻

第六步：蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會消泡，烤出的蛋糕會像面餅一樣發不起來

第七步：倒入戚風蛋糕模具中，震出氣泡

第八步：烤箱180度提前預熱10分鍾，放入蛋糕模中下層轉150度上下火烤50分鍾立即取出倒扣

第九步：蛋糕放涼後分割成三片

第十步：淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至濕性發泡，取一半裝入裱花袋

第十一步：取一片蛋糕放在裱花臺上，擠上一層原味奶油。

第十二步：放上第二片蛋糕，再擠一層原味奶油。

第十三步：最後放上第三片蛋糕

第十四步：用原味奶油進行簡單的抹面

第十五步：剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉攪拌均勻備用

第十六步：給蛋糕抺面

第十七步：最後放上幾朵桃花苞裝飾一下即可

第十八步：累世情緣，誰撿起，誰抛下。

第十九步：誰忘前塵，誰總牽挂。

第二十步：憶當時年華，誰點相思，誰種桃花。

第二十一步：三生三世十裏桃花

菜譜標簽：烘焙小清新高顔值

相關食材：桃奶油

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