＃春食野菜香＃野芹菜炒肉絲

美食達人@隨風遠行cheng

菜式簡介
　　野芹菜我們這又叫水芹，生長在淺水溝或田硬上很常見的，野芹菜含有發揮性物質，氣味芳香還能增加人的食欲感，有防治高血壓和糖尿病的作用。偶爾出去摘點回來炒上一盤，即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。

第一步：野外采摘回來的野芹菜

第二步：摘去一部分較老的葉子留下較嫩葉子洗淨

第三步：芹菜切段，紅椒切絲。

第四步：將瘦肉切絲加澱粉、生抽、料酒、蚝油、少許鹽抓捏均勻。

第五步：鍋內倒入植物油肉絲入鍋翻炒。

第六步：淋上少許老抽上色翻炒出鍋盛裝待用

第七步：倒入食用油燒熱，芹菜和紅椒絲一起入鍋加鹽和味極鮮爆炒。

第八步：出鍋盛裝

第九步：將炒好的肉絲澆在菜上

第十步：特寫

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

＃春食野菜香＃野芹菜炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

將肉絲澆在上面使人更有食欲感，家有小孩子一定會抗拒不了，相信也不會再厭食吧！

相關食材：芹菜

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